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Ferme écologique et cuisine de fermentation Chi Garden

Contact(s) du fournisseurSun Shan et Li Bo

Offres de produitsProduits de boulangerie, conserves, sauces et tartinades, produits et fines herbes

À proposChi Garden est une petite ferme écologique. La nourriture est un médicament : en pratiquant l'agriculture naturelle, Sun Shan et Li Bo se concentrent sur les pratiques de régénération des sols, les cultures intercalaires, le labour et le désherbage minimes et la réduction consciente des apports extérieurs. Ils produisent un mélange de salades diversifié avec 20 légumes, herbes et produits sauvages comestibles de l’Est et de l’Ouest du monde. Ils conservent avec passion leur récolte, notamment grâce à la fermentation. En cultivant la diversité, ils envisagent un espace jardin pour des conversations communautaires autour de traditions connectées et d’un avenir partagé.

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