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À ProposFondée en 2013, Purebread est le premier fournisseur de pain au levain biologique des marchés fermiers d'Ottawa. Le boulanger Purebread Andy Lofthouse s'est formé dans sa ville natale d'Édimbourg, en Écosse, avec le fondateur de la campagne britannique Real Bread. Purebread est ravi d'utiliser la fabuleuse farine Red Fife produite par Ironwood Organics près de Gananoque.