L'été s'est écoulé lentement et doucement ce mois-ci, alors que les jours ont continué à raccourcir et que les températures du soir ont chuté suffisamment pour que beaucoup d'entre nous commencent à fermer leurs fenêtres pendant la nuit. Ces nuits à un chiffre nous rapprochent de notre premier gel, et avec l'installation de températures plus fraîches, bon nombre de vos producteurs locaux ont ramené vos légumes verts préférés sur leurs étals de marché.

Nous avons surtout dit bonsoir aux récoltes chaudes de l'été et bonne journée à nos bien-aimées récoltes d'automne : rutabagas, patates douces, choux de Bruxelles, courge musquée (et tous leurs incroyables cousins) – tout ce dont vous avez besoin pour préparer un festin de Thanksgiving mémorable. Les variétés de carottes représentant à elles seules la moitié des couleurs de l'arc-en-ciel, les récoltes d'automne donnent aux étals de nos agriculteurs un aspect dynamique et abondant alors que nous nous dirigeons vers le dernier mois de la saison des marchés en plein air.

Et même si beaucoup d’entre nous déplorent la fin de l’été, l’automne a tellement d’atouts ! Après des mois de vagues de chaleur, nous rallumons nos cuisinières et nos fours alors que nous préparons nos derniers lots de conserves et le premier des nombreux rôtis lents et doux pour des dîners d'automne douillets. Les pêches cèdent la place aux poires, les aubergines cèdent la place aux courges et les dernières fraises quittent les champs pour une autre année. Vos agriculteurs sont dans la dernière ligne droite de la saison des récoltes, et bien que septembre soit un mois sec, les longues journées ensoleillées et chaudes ont été un temps bienvenu pour planter et récolter les dernières récoltes de 2023.

Bon automne les amis !

Cordialement, votre voisin,

Steph Kittmer